食用油ろ過機による、廃棄物（廃食油）の抑制と資源（食用油）の循環利用
[企業・団体名] プロメ環境エンジニアリング株式会社
開始時期（予定）等
2007年
技術やビジネスモデルの説明
揚げ物調理による食用油の濁り・粘り・汚れ・臭い等を、天然薬石と無漂白・極厚ろ紙で除去し、透明でサラサラの状態に復帰させる食用油ろ過機
〇油の劣化抑制と油切れの良さ向上により、油の使用量・廃油量を削減
ろ過後、足し油をするだけで油を再利用でき、循環経済へ貢献
その結果、油の使用量が激減し、大幅に経費削減
廃棄物の抑制と資源の有効活用となり、環境への負荷を低減
〇その他、以下のメリットにより、持続可能な経済活動に寄与
・ろ過時間・掃除時間を短縮し、スタッフの負荷を大幅軽減
・無漂白・極厚ろ紙で、食用油劣化の原因となるミクロン単位の揚げカスを除去
このカスが揚げ物に付着すると、胸やけや胃もたれを引き起こす
・天然薬石で、余分な水分を飛ばし、油の透明度を向上するする
・天然薬石の遠赤外線効果で、熱伝導が良くなり、外はカラッと中はジューシー
・天然薬石の「抗菌・消臭」効果で、食材本来の味を損なわず、油臭くならない
実績や目標など
これまで、大手スーパー、中小スーパー、飲食店などへ納入しており、現在も多くの引き合いがあります。
